Исходя из положений технических регламентов таможенного союза на продукцию переработки молока можно оформлять ТР ТС сертификаты и декларации на срок до 5 лет, для того чтобы получить сертификаты сыра потребуется провести испытания продукции, обследовать производство, провести технический анализ документации на изготовление продукции.