Для проведения мероприятий связанных с поставкой и производством мяса необходима сертификация мяса и изделий мясной промышленности. Следует помнить что для того чтобы сертификация мяса была проведена по техническому регламенту о безопасности пищевой продукции мясо должно быть готовым продуктом (например колбасой или консервами с термообработкой).

Сертификация мяса не прошедшего термической обработки или сертификация рыбы и морских членистоногих и иных морских животных промышленного значения осуществляется в рамках технических регламентов о безопасности рыбной и мясной продукции.

В рамках требований Технического регламента таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013 заявитель (лицо по заявке которого) проводится сертификация мяса обязан предоставить образец продукции для испытаний, подать в комплекте документов маркировку, документы о технологии производства, ветеринарную справку.

В любом случае сертификация мяса осуществляется согласно положениям ТР ТС 034/2013 только на основании протокола сертификационных испытаний. Если по ТР ТС 034/2013 сертификация мяса проведена на серийное производство, то заявитель должен обеспечить проведение органом по сертификации продукции инспекционных контролей на производстве (с периодичностью порядка 1 раза в год).

	Гигиеническая сертификация

	Дополнительная информация:
	Оформляют ли обязательные ТР ТС сертификаты на полимеры?.
	Можно ли оформлять в рамках требований таможенного союза сертификаты качества на парфюмерию иностранного производства на срок более 1 года?
	Оформляют ли гигиенический сертификат на герметик в обязательном порядке?.
	В каком случае проводится гигиеническая сертификация красок иностранного производства?
	Можно ли получить гигиенический сертификат СГР на краски?
	На основании, каких протоколов испытаний допускается выдавать гигиенические сертификаты на лакокрасочные материалы?