Часть продукции на которую предполагается обязательная сертификация пищевых продуктов попала в технические регламенты таможенного союза (для готовой продукции кроме молочной это ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции), сырое мясо, рыба и молочные продукты сертифицируют отдельно.

Для части продукции регламенты не приняты на данный момент, поэтом обязательная сертификация в рамках таможенного союза не проводится, выполняют подтверждение соответствия в национальных системах сертификации продукции, сертификация пищевых продуктов такого типа в России проводится в системе ГОСТ Р.

Чтобы провести сертификацию пищевых продуктов заказчик должен подготовить документацию, в том числе документы на производстве (включая контроль качества) продукции и обеспечить визит эксперта на производство, или воспользоваться схемами сертификации пищевых продуктов с применением собственных доказательств.

Несмотря на то что сертификация пищевых продуктов допускает применение собственных доказательств заказчик должен направлять протоколы испытаний и документацию, отвечающую требованиям ТР ТС или системы ГОСТ Р.

После того как проведена обязательная сертификация пищевых продуктов заказчик может маркировать продукцию соответствующим знаком свободного обращения на рынке таможенного союза, продукция прошедшая сертификации пищевых продуктов по тР ТС вносится в открытую базу данных.

	Гигиеническая сертификация

	Дополнительная информация:
	Для какой продукции допускается после принятия ТР ТС не оформлять обязательные санитарно гигиенические сертификаты, а достаточно проводить ТР ТС сертификацию в форме сертификатов и деклараций таможенного союза?
	Оформляют ли обязательные ТР ТС сертификаты на полимеры?.
	Нужна ли обязательная сертификация посуды иностранного производства?
	Можем ли мы как импортер оформить Свидетельства ЕВРАЗЭС на поставляемую нам продукцию, подлежащую санитарно-гигиеническому контролю и надзору на единой территории таможенного союза?
	По каким нормативам проводить оценку соответствия молока?
	Можно ли получить обязательный сертификат или декларацию на мыло?.